روش درست کردن کیک آلبالو

آشپزی

مواد لازم:

تخم‌مرغ ................ سه عدد

شکر ................  یک و نیم پیمانه

پودر کاکائو  ................ دو قاشق سوپ‌خوری

وانیل ................  یک چهارم قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر ................ نصف قاشق چای‌خوری

شیر و روغن ................ از هر کدام نصف پیمانه

آرد ................ دو پیمانه

آلبالو ................ 200 گرم

طرز تهیه:

تخم‌مرغ‌ها و شکر را هم زده تا حجم آن دو برابر و سبک شود.

شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم بزنید.

آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را با هم الک کرده و به مایه اضافه کنید.

وانیل و آلبالو بدون هسته را هم افزوده و هم بزنید.

مایه را در قالب چرب شده ریخته و روی آن، خمیر استراحت داده شده را رنده کرده یا به قطعات کوچک برش بزنید و در فر از قبل گرم‌ شده، با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت قرار دهید.

مواد لازم خمیر رویه:

آرد ................ یک پیمانه

مارگارین................ یک قاشق سوپ‌خوری

پودر فندق................ دو قاشق سوپ‌خوری

شکر ................ دو قاشق سوپ‌خوری

آب سرد ................ به میزان لازم

طرز تهیه خمیر رویه:

آرد، شکر، پودر فندق و مارگارین را با هم مخلوط کرده و آب سرد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید تا خمیر یک‌دستی به دست آید.

خمیر را در یخچال استراحت داده تا مواد کیک را آماده کنید.

آشپزی